Conservare gli alimenti Sommario

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	Una catena... da non spezzare
	Congelare? Surgelare?
	Caratteristiche della congelazione
	Come congelare
	Quando e cosa congelare
	Confezionare i prodotti da congelare
	Preparare alla congelazione
	Congelare e scongelare
	Conservare nel frigorifero
	Conservare frutta e verdura
	Tempi di conservazione
	Consigli per conservare nel frigorifero
	Un occhio alle vitamine