Disporre gli alimenti nel frigorifero

Vano interno di un frigorifero

Poiché il freddo tende sempre ad andare verso il basso, la zona del vano frigorifero a minore temperatura è quella collocata subito al di sopra dei cassetti per la frutta e verdura (posizione 3).

Per conservare al meglio l'aroma e la freschezza degli alimenti è opportuno avvolgerli in un foglio di alluminio o riporli in opportuni recipienti.

La disposizione degli alimenti dovrebbe essere eseguita nel seguente modo:

• Nelle griglie superiori (posizione 1) riporre i cibi cotti ed i formaggi duri

• Sul ripiano al di sopra dei cassetti della frutta e della verdura (posizione 3) riporre la carne, il pesce e i salumi

• Nei cassetti posti sul fondo (posizione 4) riporre la frutta e la verdura

• Nei ripiani della controporta è possibile sistemare uova, burro, latticini.

• Sistemare nei ripiani intermedi (posizione 2) tutti gli altri alimenti

Evitare di porre nel frigorifero cibi contenuti in recipienti metallici, una volta aperti.

Non porre gli alimenti a contatto con la parete posteriore del vano frigorifero, in quanto essa è normalmente bagnata o ricoperta di brina.

Assicurare sempre la circolazione dell'aria interna del vano frigorifero non ammassando troppo i cibi al suo interno e non ricoprendo le griglie con carta o altro materiale.

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