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Congelare frutta e verdura

 

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Anche la frutta, oltre alla verdura, puņ essere conservata nel congelatore di casa.

La seguente tabella indica i tempi di conservazione massimi per i principali tipi di frutta e verdura congelata.

Per quanto riguarda la frutta, fatta eccezione per fragole e frutti di bosco, i prodotti vanno posti in recipienti di vetro (dopo averli eventualmente sbucciati) e coperti con sciroppo.

Per quanto riguarda le verdure, fatta eccezione per piselli e prezzemolo, prima di porre in congelatore il prodotto č indicato procedere ad una breve sbollentatura (circa 2-4 minuti).

Tutte le verdure vanno pulite e lavate prima della congelazione e confezionate negli appositi sacchetti per alimenti.

Le verdure particolarmente ricche di acqua, non sono adatte per essere conservate in congelatore.

Prodotto

Tempi di conservazioni

Albicocche

1 anno

Arance

1 anno

Asparagi

1 anno

Carciofi

1 anno

Cavolfiori

6 mesi

Ciliegie

1 anno

Cime di cavolfiore 6 mesi

Fagioli e fagiolini

1 anno

Fragole

1 anno

Frutti di bosco

1 anno

Funghi

1 anno

Melanzane

1 anno

Pesche

1 anno

Piselli

1 anno

Prezzemolo

8 mesi

Spinaci

1 anno

Uva

1 anno

Verdure per minestrone

1 anno


 

 
 

 

 

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Congelare frutta e verdura

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Data creazione: 29/06/2002

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Ultimo aggiornamento: 08/10/2007

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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